TORREJAS Y CHILATE

Ingredientes: Maíz, Canela, Jengibre, Pimienta Gorda, clavo de olor, Plátano maduro, Atado de Dulce, pan bañado con huevo batido, y buñuelos (masa de maíz con cuajada).

Preparación: Se dora el maíz, se muele con canela y jengibre, enseguida se cuela, después se pone a cocer, se le hecha pimienta gorda y clavo de olor luego se bate para que no se pegue y se le agrega poco a poco el pan remojado en huevo batido y frito a fuego lento, los buñuelos se hacen con masa o maseca y se le añade cuajada y se pone a freír en un sartén por un tiempo. El Chilate se prepara revolviendo en una olla con agua el harina de Maíz con clavo de olor, canela y pimienta gorda hasta que espese y llegue a su punto.